En faire un lieu de détente, avec des canapés et autres sièges confortables, où les gens peuvent se rencontrer et de discuter et passer un bon moment, et vous serez tous ensemble! Quelques bon café à un prix décent aidera aussi, bien sûr. Serait geler le café de préserver, ou de congélation détruire les saveurs? Réponse courte: le Goût plus à expresso et vous allez commencer à discerner. Long: Il est difficile de savoir ce qu'il faut rechercher lors de la mise en route avec le développement de votre bouche comme vous allez entendre beaucoup de termes et de saveurs d'être jeté autour. Il sera utile de visiter de multiples spécialité de cafés et de leur goût de l'espresso et de demander ce que griller les fèves sont. Ce sera d'abord vous donner une bonne indication pour l'acidité des différences entre les sombres et claires rôtis. À partir de là, le contraste va vous donner une bonne idée de ce qu'est une bonne dégustation de café, c'est comme et puis, la façon dont chaque bean caractéristiques influent sur la saveur.

Je n'ai jamais pris la peine de me rincer le filtre à café en papier avant de l'utiliser, mais certains recommandons fortement cette. J'ai fait quelques expériences, décrites ci-dessous, pour tester cela. Je ne trouve pas de rinçage fait une différence, mais il y a peut être des avantages que je ne comprends pas.

Mes questions, en somme:

  • Quelle est la meilleure façon de rincer un filtre en papier? À l'intérieur, à l'extérieur, les deux? Faire tremper? L'eau chaude ou froide?
  • Comment peut-il aider?
  • Bonus: Ce qui est rincé? Sont lâches des bouts de papier vraiment venir sur le filtre?

De nombreux articles à ce sujet, la plupart d'entre eux il suffit de pointer à cette Grave Mange de l'article (par exemple, lifehacker et le kitchn n'ont pas beaucoup plus de contenu, d'autres sont chat/discussions sans des conclusions concrètes ou des références). Que l'article dit rinçage élimine "poussiéreux trucs" du filtre (qui suggère qu'il y a le goût de la chair à partir de la poussière de papier), et de rinçage aussi aide à réduire le colmatage des pores du filtre (sans doute aussi de la "poussiéreux trucs").

La qualité du papier filtre certainement des questions, les commentaires et les réponses à cette question de le supporter. J'ai acheter le moins cher marron filtres disponibles, donc je pense qu'il est peu probable que mes filtres "n'ont pas besoin de rinçage" ou alors, mais peut-être qu'ils sont tellement bas qu'à "bénéficient pas de rinçage." Cet article propose quelques filtre tests de goût, donc j'ai fait et plus.

Mes expériences:

  • J'ai versé de l'eau par le biais de la rincer et de la non-rincés filtres et goûté l'eau qui est passé par le filtre. Le goût légèrement de papier, mais je ne vois pas de différence;
  • J'ai brassé simultanée des lots avec les rincer et les non-rincés; je goûte exactement pas de différence;
  • J'ai même été jusqu'à mâcher sur les rincer et les non-rincé les filtres en papier pour voir si je pouvais dire une différence. (Edit: pour être clair, j'ai croqué sur ces filtres que pour voir si j'ai le goût de la différence entre les rincer et les non-rincé les filtres en papier, pas pour en quelque sorte "à condition" le filtre avant de le brassage de l'utilisation)

Mes conclusions:

  1. Les filtres en papier goût terrible -- le mien en tout cas -- rincé ou non. J'ai peut-être revenir sur cette question sur le marron et blanc les filtres, il vaut mieux acheter les filtres en papier, ou utilisez un chiffon-filtré Nel pot.
  2. J'ai perdu beaucoup de filtres de procéder à ces tests.

En fait, après l'aide d'un pré-rincer le filtre j'ai eu une "défaillance structurelle" - le fond du filtre cassé -- lors de l'infusion, versez-dessus avec un très rincer le filtre. Je vais probablement avoir à manger un peu de meilleure qualité ou d'un livre blanc des filtres pour faire de ce salon.

En somme, ma seule conclusion est que rapidement rincé l'intérieur et à l'extérieur du filtre est la seule façon pour que cela ait un quelconque bénéfice. Je suis l'actualisation de tout autre avantage de pré-rinçage, tels que le rinçage avec de l'eau chaude serait chaud cône en céramique porte-filtre ou le pot de la tasse.

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