Peut décaféiné café de créer une dépendance?

Il est évident que le café décaféiné contient encore une très faible quantité de caféine.

Ce qui m'intéresse, c'est que si le café décaféiné café contient encore de très faibles quantités de caféine, la caféine est addictif, donc: est décaféiné café de dépendance?


★ Je ne parle pas de la "habituel" de la dépendance. I. e. la routine de boire la même tasse de café décaféiné café tous les jours, mais plutôt la "physique" ou de la dépendance chimique.

+767
Vikash Sharma 5 sept. 2015 à 05:17:10
21 réponses

Je peux dire par expérience que ce n'est pas une superstition. Peut-être pas les secondes, mais c'est sûr que c'est juste quelques minutes.

Peut-être que quelqu'un pourrait trouver une référence à une expérience ou je peut rencontrer et l'ajouter plus tard. Mais, vous pouvez facilement voir par le nez.

Les composants aromatiques sont la source de la saveur des grains de café. Lorsque vous sol, vous fendre d'amende. Les composants d'obtenir gratuitement et commencer à s'évaporer. C'est pourquoi on peut les sentir. Toutefois, nous tenons à les goûter si mal. Donc, nous avons besoin de piéger les ensuite dans de l'eau aussi vite que possible, avant que la plupart d'entre eux s'évaporer.


Ci-dessous est un beau tableau qui montre comment rapidement à café de bon goût lorsqu'il est stocké comme les grains entiers. Café moulu, je suppose, serait similaire, mais beaucoup plus rapide que la zone de surface est plus grande pour l'évaporation de cette période.

Quand le café éteint?

+978
Armstrongest 03 февр. '09 в 4:24

Il est peut-être juste moi, mais je pense que cela a à voir avec le but pour un ratio de mousse à l'état liquide dans chaque gorgée.

Fondamentalement, un grand cylindrique de la coupe avec la même quantité de mousse sur le premier couple de gorgées à la plupart, voire la totalité, de la mousse. Avec une plus courte, plus large, de la coupe que vous pouvez avoir beaucoup de mousse, mais dans une couche plus fine, permettant une répartition plus équilibrée de sip et une meilleure sensation en bouche grâce à la durée de la coupe.

+978
Bo Ye 29 mars 2013 à 12:35:45

PS - je viens de trouver un hack pour une plaque à induction qui n'a pas pu démarrer avec un petit indcution plaque de cuisson - comme indiqué ci-dessus:

L'utilisation de deux, comme le montre!

C'est un coup de chance il y a deux de ces disponibles, mais ma conjecture est en train de mettre sur quoi que ce soit à induction-ish, le moka pot de travail.

La Satisfaction, de toutes sortes. Au moins, je peux faire du café, encore une fois :)

two moka pots work where on this induction hob one gets the "no pot" alert

+958
dankk 1 juin 2014 à 00:45:17

Qu'est-ce que le bon café à l'eau rapport pour une infusion à froid? J'ai fait le mien avec 100grams de café (un Éthiopien lumière rôti) et un litre d'eau, et brassée pendant environ 12 heures. C'était bon pour moi, mais mes amis a dit qu'il est trop acide pour eux, je le trouve donc acide, de manière que la douceur est présente avec finition propre.

+939
maniteja 17 sept. 2018 à 13:32:25

Bien sûr vous pouvez. Obtenir, par exemple, un robot PR2 et le programme en conséquence. Vous pouvez également utiliser plus simple, les robots, mais dans tous les cas, vous devrez soit jusqu'à la fin avec un montant ridicule de coût, ou avec des performances fiables. De ne pas mentionner les heures de programmation temps, vous aurez à dépenser pour le projet.

Vous peut-être mieux d'acheter une machine à café que vous pouvez contrôler à distance, par exemple, via le Wifi. Utilisez l'application pour démarrer le café une fois que vous êtes éveillé, ou programmer votre téléphone pour détecter et commencer pour vous. Dans les milieux industriels, les robots ne sont presque jamais la réponse pour les tâches que vous pouvez faire sans (p. ex., appuyant sur le bouton). Ce n'est pas tellement différente.

(Je ne suis pas affilié avec l'un des producteurs des produits liés à la dans ce post.)

+936
Jack Meibaum 21 févr. 2013 à 06:46:50

Trouver quelques expériences (de la préparation au réfrigérateur, à température ambiante et à l'aide à chaud "bloom" de la méthode), y compris la mesure des solides dissous à partir du marc de café ici.

+935
Mohd Tariq 22 juin 2019 à 13:14:37

Rechercher suédois Oeuf café! Œufs, le café est DÉLICIEUX! L'oeuf prend toute l'amertume de suite et vous êtes de gauche avec une douceur presque à la texture veloutée. Mains vers le bas le meilleur café que j'ai jamais goûté, mais c'est un peu de temps et vous aurez besoin d'une presse française.

+926
alondono 18 nov. 2017 à 21:59:27

Si maintenant supprimé, je préfère @EdChum commentaire: brasser un pot-de - le soir avant! Versez et profitez. Ne peut pas être plus facile ou plus savoureux.

Pour la quasi-instantané de café chaud, utiliser la poudre de café instantané. Mélanger l'eau bouillante avec de la poudre de café. Essayez de boire pendant que vous préparez une meilleure dégustation tasse de café. Voir tag .

Pour rapide, automatique paresse -- ce qui donne un rapide, facile tasse de passable à café -- vous ne pouvez pas battre le pod à base de machines automatiques. Remplir la cruche à l'eau, insérez pod, appuyez sur le bouton... fait. La seule chose à gâcher peut être oublier de placer une tasse de café en dessous du robinet. Le nettoyage est pratiquement inexistante. Personnellement, je trouve que la qualité de ce café à être faible et insuffisant.

Sinon, rationaliser votre Presse française routine:

  1. Commencez votre eau bouillante. Aller sur d'autres affaires pendant quelques minutes (ou fixer au mur si d'autres affaires est impossible avant le café).
  2. Lorsque l'eau a bouilli, moudre votre café et la mettre dans votre cafetière (Presse française). Ajouter de l'eau; immerger café. Attendre.
  3. De la presse et de la boisson.
  4. Commencer à nettoyer le vidage de motifs en compost et laisser sécher sur son propre (quelques heures).
  5. Secouer café séché et rincer; répétez l'opération si nécessaire.

Commentaire:

  • Cela permet de vraiment seulement 3 étapes de préparation: faites bouillir, mélanger, appuyez sur. C'est à peu près aussi simple que possible. Par broyage après l'ébullition, cela réduit la quantité de temps entre grind et la bière (crucial minutes!) et minimise la charge de l'interaction manuelle.
  • Par l'utilisation de la multi-étape de nettoyage de processus que je décris, cela permet de maximiser l'efficacité: la majorité de café en secouant quand ils sont encore mouillés (juste brassée). Laisser sécher sur son propre, et le reste du marc de café va sortir facilement. Un simple rinçage est suffisant pour obtenir la plupart des restes sans colmatage d'un drain de l'évier.

Vive le manuel des méthodes de production du café! Voir d'autres guides de Café Geek, Bleu, Bouteille, et la Façon De préparer le Café -- je préfère une approche plus simple que je le décris, que tous ces.

+907
Janet Davis 24 déc. 2010 à 23:29:35

Je suis juste un raisonnement...

Or poli ou en porcelaine doit être l'idéal agitateurs, comme ils ne réagissent chimiquement. J'opte pour la porcelaine qu'il peut également aider à maintenir le café chaud que sa conductivité thermique est moins que l'or.

En comparant les trois que vous avez mentionné:

  • En bois: Parfois, j'ai le goût. Donc, je ne préfère pas trop ça.

  • Plastique: Il y a beaucoup de polymères que nous appelons en plastique dans notre vie quotidienne. Certaines de ces choses sont vraiment de mauvaise qualité et je suis suspect, si leur résistance thermique est suffisante pour le café. Je ne préfère pas, trop.

  • Métal: en Particulier, si vous mentionnez poli 18/10 couverts en acier inoxydable, ils ont probablement résister à la chaleur et ne réagissent pas avec n'importe quoi. Alors, la seule mauvaise chose à leur sujet est qu'ils peuvent rendre votre tasse plus froids, un peu plus rapidement que d'habitude. Il suffit de prendre la cuillère à droite après l'utilisation. Ce serait ma préférence.

+811
bygaz98 11 janv. 2011 à 06:21:59

Lorsque vous achetez ensemble aromatisé grains de café, comment ont-ils été aromatisé, et, dans le processus, est-ce possible?

Par exemple, les haricots sont trempés, saupoudré; t-il se passer avant ou après la cuisson; etc.?

+800
Teara 30 sept. 2017 à 19:57:42

Moka pots peuvent être en Aluminium ou en acier inoxydable. Le vôtre a l'air d'Aluminium. En acier inoxydable doit rester inoxydable pour toujours et de nettoyer avec du savon, de l'eau et de l'huile de coude.

Si elle est magnétique, elle est en acier et non en aluminium. Afin de le vérifier avec un aimant.

Si le vôtre est de l'acier et de la rouille, alors vous pourriez avoir un problème plus grand, chaque fois que vous l'utilisez, il peut à la rouille, à moins que vous le sécher complètement après chaque utilisation.

Pour nettoyer l'aluminium, commencez par utiliser un savon à vaisselle doux et de l'eau pour éliminer les principaux débris. Pour enlever l'oxydation, faire une solution de nettoyage en mélangeant le jus de citron et la crème de tartre ou de vinaigre, avec un peu d'eau. Ensuite, frotter, rincer et répéter jusqu'à votre satisfaction.

En outre de l'oxyde d'aluminium n'est pas noir. L'aluminium s'oxyde avec une très fine couche qui est difficile pour nous de voir à tout et lui donne une apparence terne. Donc je peut que supposer que ce qui est sur il est brûlé des trucs.

+733
BuzzCloudAU 30 déc. 2013 à 08:02:54

Je vois un café nommé Blue Bouteille d'utiliser leurs gobelets en carton pour boissons chaudes et froides. Je me demande ce papier-coupe tech c'est?

Dans mon atelier, l'expérience, en utilisant des tasses en verre pour les faire ramollir. J'aimerais monter à bord de leur fabricant, parce que je ne veux pas avoir à faire deux sortes de tasses!

Je me demande si quelqu'un sait. Merci!

+704
lschmierer 7 oct. 2010 à 19:55:14

Ma cafetière a l'instruction que vous ne devez pas utiliser de l'eau bouillante (je pense que le recommandé temp est de 85 degrés centigrades) afin de ne pas escalader le café, et puis le laisser tremper pendant 5 minutes avant de plonger.

Personnellement, je le remuer un peu autour d'une minute environ avant les 5 minutes s'est écoulée tout juste à s'agiter un peu.

Grincheux Mule recommande d'attente de 30 secondes de la première avant de verser l'eau sur et en attente de 4 minutes, ils recommandent également de mouiller le terrain d'abord, l'attente de la floraison à s'installer avant de le remplir avec de l'eau.

+667
gladiator sood 21 mai 2014 à 22:02:46

J'ai utilisé moka pot (bialetti) pour la première fois, puis j'ai rincé avec de l'eau du robinet et de le laisser sur le banc.

Une semaine plus tard, quand je l'ai pris pour faire du café, j'ai vu le botom-la majeure partie de la moka pot qui a été moulé. C'était quelque chose comme couleur turquoise. Puis je les laver avec du détergent. Ce que j'ai vu par la suite a été terrible. C'était comme je l'utilise depuis des années. Les inégalités s'est produite sur la surface et il y a beaucoup de partiellement distribué des taches que je ne peux pas le laver.

Je veux vous demander vous avez quelqu'un arrive à quelque chose comme ça ? Est-ce ma faute que je n'ai pas sécher moi-même et de ce qui s'est passé ? Peut-il être la cause d'une non-produit d'origine ou peut-être que c'est arrivé juste parce que c'est almunium et humide?

Je vous remercie.

stained moka pot

+511
webbroi 16 nov. 2012 à 15:54:52

J'ai fait des expériences avec mes v60, EK43, réfractomètre et la bouilloire à température variable. Je comprends un peu comment broyer la taille, de l'eau-de-Café ratio, agitation, etc. incidence sur l'extraction, mais je suis pas clair sur le rôle de la température de l'eau joue. J'ai entendu 195-205 F est idéal coulis de température, mais comment puis-je savoir quand je pourrais avoir besoin de faire un changement dans la température de l'eau?

+477
arrteme 14 juil. 2015 à 16:50:31

Il dépendra d'un certain nombre ou de facteurs, notamment la température de l'élévation des températures et d'humidité dans la chambre. Cependant, personnellement, je peux commencer à le goût de la différence après aussi peu que 45 minutes sur le plus chaud. J'ai tendance à boire deux tasses de café assez rapidement pour éviter cela.

Le café est un produit toujours meilleur frais, mais combien de temps avant que votre bouche peut détecter qu'il n'est pas frais plus longtemps est une question qui varie selon les personnes. Ma femme va boire un café dans un pot qui a été assis pendant quatre heures plus; après environ une heure et demi, je vais jeter la casserole loin et en faire une autre. Votre propre kilométrage peut varier.

+471
malevolent1337 29 oct. 2014 à 15:44:55

Pour Développer sur @Tom Medley de Réponse; les questions essentielles sont:

  1. Comment beaucoup de temps est inutilisés entre les tire de la machine à expresso?
  2. Êtes-vous tirant sur le même espresso?

Le porte-filtre doit être rincé avec les machines à expresso ligne d'eau après chaque tirage. Cela a pour effet d'éliminer la majorité du reste des huiles et des terres, pré-chauffage de la porte-filtre, et la suppression potentiellement plus froids la température de l'eau à partir de la tête de la ligne.

Si vous êtes en tirant des coups d'espresso avec moins de 3 minutes entre les tire, que le processus ci-dessus est suffisant, car il n'y a pas assez de temps pour la minute quantité de café qui reste de l'huile à s'oxyder et devenir rance à un tasteable seuil. Si il n'y a plus de 3 minutes entre les tire, le porte-filtre doit être nettoyé à fond.

De même, si vous êtes en tirant différents expressos (par exemple, une norme mélange et une origine unique), vous devez nettoyer soigneusement le porte-filtre entre le tire.

+215
Travis Biehn 27 oct. 2013 à 03:41:38

J'ai une machine à café dans mon bureau, mais pas de frigo pour ma crème! Malheureusement, même un mini-bar/réfrigérateur serait trop grand pour mon bureau.

Quelles autres options s'offrent à moi pour garder la bonne crème pour les 8-10 heures? Je peux apporter juste ce que je vais utiliser pour le jour, le matin. La salle est maintenue à 20-22C toute la journée. Combien de temps peut-crème à la température ambiante avant qu'il est risqué de les utiliser?

+211
Skobka228 21 juin 2012 à 06:23:15

J'utilise même des haricots (soit Flowgrade ou pare-Balles), et les moudre dans un Rhinowares dur moulin (réglage de la vis de serrage max, puis vous détendre en 5 clics). J'utilise environ 28 grammes de café pour 500 mL d'eau dans les deux cas. J'ai l'9-tasse en acier inoxydable Bialetti moka pot, et une céramique V60-02.

Certains jours, je brasse dans la volvo V60, et quelques jours dans un moka pot. La volvo V60 café a meilleur goût. De la moka pot, il semble un peu aigre, et manque de "coffeeness" dans le goût. Pourquoi ne pas le café moka le bon goût?

+203
laeonkingg 14 déc. 2018 à 03:07:33

La pression peut être comme une conséquence de la présence d'eau résiduelle et une telle à l'intérieur de l'appareil et de l'environnement de la température/pression de changements.

Il devrait être d'accord, et il semble être encore en activité. Assurez-vous de bien nettoyer juste parce que vous avez quitté pour un couple de jours. Autre que la recherche de déformations visibles (en particulier autour de la silicone scellé zones), si ses encore travailler et les goûts fin, il n'est probablement pas cassé.

+197
user2414208 18 déc. 2014 à 21:29:24

J'ai le même moulin, et je trouve que la statique s'accumule de plus avec le montant que vous broyer. Pour tous les jours AeroPress utilisation, je n'ai pas broyer assez pour l'utiliser à une accumulation d'électricité statique, mais quand je l'infusion à froid d'un ensemble de 12 oz de café, je grind le sac entier en lots. Cela génère beaucoup de statique, en raison de la le bac étant en plastique, et il est gênant pour nettoyer comme il vole tout sur le comptoir.

Je ne recommande pas l'utilisation de l'eau sur les haricots avant de les moudre, car même si le moulin à meules est en acier inoxydable, il n'est pas anti-rouille. Donc une réflexion à long terme, je voudrais simplement vous recommandons de conserver la taille du lot inférieur au max ligne sur le bac en plastique. Je ne voudrais pas utiliser d'eau pour nettoyer le broyeur en acier soit. Seulement utiliser un pinceau et vous pouvez même pré-broyer une petite quantité de jeter des raisons pour effacer les vieux des raisons de sortir.

Un nettoyage est généralement dans les cartes pour quand je fais du café, de toute façon, et un peu de motifs n'est pas de me faire trébucher, mais je partage votre frustration.

+140
user250068 23 mars 2019 à 21:35:17

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